【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミンのフローラルな香りが広がり、さらにミネラル感も感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味の膨らみが広がり、心地よい酸味がバランスよく続く。フィニッシュにはハーブのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの甘みとミネラル感が感じられる。
レゼルヴァ・ヴィオニエは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される白ワインで、ダルトンの手によって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にヴィオニエ種が持つ芳香と果実味を引き出すのに適しています。ダルトンは品質にこだわりを持ち、個性的なワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ヴィオニエ特有の香りを引き出すために最適な環境が提供されます。
外観
豊かな黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、透明感がある。
香り
初めはトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が前面に出る。中盤では滑らかな口当たりが広がり、酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今ですが、2-3年の熟成も楽しめそう。特にシーフードやアジアン料理との相性が良く、リフレッシュしたいシーンに最適な一杯。