テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透き通った外観。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、ローズ、ミントの香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中央にはジューシーな果実味があり、心地よい酸味が広がる。フィニッシュにはわずかな甘さが感じられる。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く続く。
ダルトンは、イスラエルのガリラヤ地域に位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。このロゼワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。ガリラヤの気候と土壌が、果実味の豊かさを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーな果実味
心地よい酸味
軽やかさ
料理との相性
シーザーサラダ
スモークサーモン
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
グリルした鶏肉
フルーツタルト
醸造について
ダルトンのロゼワインは、軽快さを保つために低温発酵を行い、フルーツのフレッシュさを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を重視したスタイルに仕上げられます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開けた直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやハーブのニュアンスが増してくる。全体的にバランスが良い印象。
味わい
アタックは爽やかで軽快、果実味が豊かで、特にストロベリーやラズベリーのフレーバーが感じられる。中盤はしっかりとした酸があり、クリスピーな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今すぐで、軽快でフレッシュなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、リラックスしたひとときやピクニックなどに最適なワイン。食事とも合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5