テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターとトースト香が広がります。第三アロマにはほのかなミネラル感やスパイスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間にはリッチなボディを持ち、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、果実の余韻が長く続く。
アンフォラ・キュヴェ・ホワイトは、ポヴァルダリエのダルビナによって生産された白ワインで、地元のテロワールを反映したユニークなスタイルが魅力です。暖かい気候と豊かな土壌が、フレッシュでフルーティーなキャラクターを育む要因となっています。ワインは、地域の伝統的な製法を活かしながら、現代的な感覚を取り入れた仕上がりで、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。その後、特定の期間、アンフォラで熟成され、微細な風味を引き出します。熟成の過程で、ワインはその特性を豊かにし、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな印象を与える。
香り
最初はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が印象的。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、クリーミーさも感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となり、心地よい味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。魚介類の料理や軽めの前菜と合わせると良いシーンが生まれる。全体的に優れたバランスが魅力的。