テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスやダークチョコレートの風味が強調されます。
ディオニズ・ヴラネツ・バリックは、ポヴァルダリエに位置するダルビナが手掛ける赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、温暖な気候と特有の土壌が育むぶどうは、力強くフルボディのワインを生み出します。バリック熟成を施されたこのワインは、深い味わいと複雑さを持つことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。バリックでの熟成により、果実味とスパイスの複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は濃厚なブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%