テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に土や木の香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】最初のアタックはフルーティーで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では、果実味とスパイスのバランスが良く、フィニッシュにはしっかりした酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が漂います。
シンセシス・キュヴェ・バリックは、ポヴァルダリエ地区に位置するダルビナが手掛ける赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、フルーティーで複雑な風味が特徴的です。ダルビナは高品質のワインを生産することで知られ、テロワールの表現にこだわりがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
煮込み料理
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用いて温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃が続く。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、肉料理との相性が抜群。全体として非常に魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5