テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、フィニッシュでは柔らかいタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
グラン・レゼルヴ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するダマ・エルモーサが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール種の育成に理想的な環境を提供します。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインの生産に注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルした赤身の肉
ローストダック
トマトベースのパスタ
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
グラン・レゼルヴ・カルメネールは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、まろやかな口当たりを実現します。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、濃厚な色調が際立っています。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムといった熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸味が全体を引き締めています。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが感じられます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらなる深みが期待できます。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5