テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した梨や白桃の香りに続いて、花の香りが広がり、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立ち、中間にかけて果実の甘みが広がります。フィニッシュは長く、穏やかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティでクリーミーな余韻が続き、心地よい印象を与えます。
Le Bel Ouvrageは、サヴニエールのダミアン・ロレオの手による白ワインで、地域の特性を活かした独自のスタイルが特徴です。サヴニエールは、フランスのロワール地方に位置し、優れた白ワインを生産することで知られています。ダミアン・ロレオは、自然な醸造を追求し、ぶどう本来のポテンシャルを引き出すことに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵による醸造が行われ、テロワールを最大限引き出すことを目的としています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハチミツやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、続いて中盤でミネラル感が広がり、酸のキレが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
現在から数年内に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルもありそうです。特にシーフード料理や軽めの肉料理と好相性で、食事を引き立てる存在感があります。