テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが立ち上る。時間と共に、熟成感が増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンが支える。フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘酸っぱさが残る。
Barbera D'Alba Lablùは、ピエモンテ州のバローロ地区に位置するDamilanoによって生産される赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、豊かな果実味と酸のバランスが魅力です。バローロで培われたテロワールが反映され、上質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
ラザーニャ
ビーフストロガノフ
ポルケッタ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保持しつつ複雑さが増すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにかけてわずかに紫を帯びている。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事や集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5