テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバニラのニュアンスが現れます。第三アロマにはレザーやトリュフの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはコクのある余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が心地よく残ります。
バローロ・レチンクエヴィーニェは、イタリアの名門ワイナリー、ダミラノが手掛ける赤ワインで、バローロ地区の特性を最大限に表現しています。バローロはネッビオーロ葡萄から造られるフルボディのワインとして知られ、豊かな土壌と気候条件がその品質を支えています。このワインは、伝統的な手法と現代的な技術が融合した生産方法により、深い味わいと複雑さを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ葡萄を使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、伝統的な手法を重視しつつ、品質の向上を図っています。熟成期間は通常24ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでありながら、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、スパイシーな余韻が続く。
総合
2021年のバローロとしては良好な出来で、今後数年の熟成が見込まれる。特別なディナーや食事と合わせて楽しむのに最適。