テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちがきめ細やかです。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしてはブリオッシュやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、微かなナッツやミネラルのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ダミラノが手がけるブリュット・メトド・クラシコは、バローロ地域の特性を活かしたスパークリングワインです。この地域は高品質なワイン生産で知られ、豊かな土壌と気候が相まって、個性的なワインが生まれます。ブリュット・メトド・クラシコは、伝統的な製法で醸造され、優雅さと深みを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトド・クラシコ製法で醸造されています。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、その際に酵母の影響を受けます。熟成は、スチールタンクで数ヶ月行った後、瓶内で数ヶ月の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、その後はトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤では果実の風味が豊かで、繊細な泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
すぐに楽しめるが、数年間の熟成ポテンシャルもあり。特別なシーンや祝いの場にぴったりで、今後の進化も期待できるワイン。