テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの赤い果実の香りが広がり、続いてバラの花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土のようなミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。フィニッシュはフルーティーで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が残る。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地域で生産される赤ワインで、特に果実味が特徴的です。ダミラノはこの地域での伝統的なワイン造りに誇りを持ち、地元の特性を活かしたワインを提供しています。ドルチェットはその親しみやすさとバランスの良さで知られており、軽やかで飲みやすいスタイルが多くのファンを魅了しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
柔らかいタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
チーズの盛り合わせ
サラミ
醸造について
ドルチェット・ダルバは、通常ステンレスタンクで発酵され、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ感が際立つが、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで上品。全体のバランスが良く、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5