テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、プラムやブラックベリーに加え、微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃縮感が口中に広がります。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュには柔らかなバニラやトーストの風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが特徴です。
ハーシー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、ダナの手によるものです。ナパ・ヴァレーはカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として名高く、ここで育まれた葡萄は濃厚で複雑な味わいを持っています。高品質なワインを求める愛好者にとって、特別な一本となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの豊かなアロマが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。滑らかなオークの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸のバランスも良い。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、余韻にかけてスムースに展開する。全体的にエレガントで飲み応えがある。
総合
今後数年は飲み頃を迎える予想で、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワイン。非常に満足感のある仕上がり。