テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスの複雑さが加わる。熟成によるレザーやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてダークチョコレートのようなリッチさが現れる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが残る。
ダンシング・ブルが手がけるメルロ・レゼルヴァは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。フルボディでありながら、バランスの取れた味わいが特徴で、飲みごたえのある仕上がりになっています。カリフォルニア産のメルロは、柔らかなタンニンと果実味の豊かさを持ち、さまざまな料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると考えられます。オーク樽による熟成は、香りや味わいに深みを与え、全体のバランスを整える役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、光に当たると美しく輝く。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが漂う。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、黒い果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤は滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。