【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが加わる。最後にミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系のフレーバーが感じられ、中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、わずかなミネラル感が印象的。
オホス・デル・サラド・シャルドネは、ダンシング・フレイムによって生産される魅力的な白ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、清々しい酸味と豊かな果実味を備え、食事と共に楽しむのに最適です。バランスの取れた味わいが特徴で、デイリーワインとしても高評価です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推測され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さも加わる仕上がりとなるでしょう。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな外観が特徴的です。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、熟したパイナップルやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2023年現在、飲み頃でフレッシュさが際立っていますが、今後2-3年の熟成ポテンシャルもあり。食事との相性が良く、特にシーフードや鶏料理におすすめです。