テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（ブラックペッパー）、第二アロマにはわずかにバター、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンが広がり、フルーティーなアタックから、中間ではしっかりとしたボディが楽しめます。フィニッシュには甘いスパイス感が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味とスパイスが残ります。
オホス・デル・サラド・マルベックは、セントラル・ヴァレーで生産されるダンシング・フレイムの赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌によって、濃厚で豊かな味わいのマルベックを育成します。ダンシング・フレイムは、品質にこだわり、フルボディでありながら飲みやすさを持つワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも、樽由来の香りが加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるガーネット色で、濃厚な色調が感じられます。輝きは豊かで、グラスの縁にかけての粘性も高く、リッチな印象を与えます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味豊かでしっかりとした印象。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く、全体にまとまりがあります。フィニッシュにかけて、果実味とスパイシーさが心地よく残ります。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな飲み会にも最適です。