テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実（チェリー、ラズベリー）、次に花の香り（バラ）、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽快でフレッシュ、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにかけてタンニンが心地良いです。 【余韻】中程度の長さで、果実味が持続します。
サンセール・ルージュは、フランスのサンセール地区で生産される赤ワインです。生産者ダニエル・ショタールは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、特にピノ・ノワールを使用したワインに定評があります。サンセールは、そのミネラル豊かな土壌と気候により、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれる地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら丁寧に進められます。熟成はオーク樽で行われ、風味を増すために一定の期間熟成されますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。若干の紫がかった輝きが見受けられる。
香り
開けたては黒系果実の香りが支配的で、特にカシスやプラムが感じられる。その後、時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさ、繊細なハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがバランスよく溶け込み、滑らかさを持ちながらも力強さを感じる。タンニンはしなやかで、酸も爽やかで、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズと相性が良く、フレンドリーなシーンでの食事にぴったり。2020年のヴィンテージは良質な出来栄え。