テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明感があり、美しい輝きを見せます。 【香り】熟した桃やアプリコットの甘い香りが広がり、花の香りや蜂蜜のニュアンスも感じられます。さらに、ナッツやスパイスの香りが複雑さを加えます。 【味わい】口に含むと、豊かな甘味が広がり、中間でクリーミーさが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、キャラメルやトロピカルフルーツの風味が感じられます。
アウローラは、ラインガウに位置するダニエルによって生産されるデザートワインです。この地域は、温暖な気候と特有の土壌が特徴で、優れたワインを生み出す条件を整えています。アウローラは、特にデザートワインとしての位置づけが強く、甘美な風味と豊かな香りが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウローラの醸造には、選別されたぶどうを用い、低温で発酵させる方法が考えられます。その後、オーク樽で熟成することで、風味が豊かになり、より深い味わいが生まれるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は高い。薄いレモンイエローの色調が印象的で、グラスに注ぐと豊かな輝きが見られる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツのニュアンスが加わる。香りの奥行きが深まり、フローラルなアクセントも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、フルーティーさが際立つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な日のデザートに合わせるのが理想で、リッチな料理にも寄り添う。全体として非常に満足感のあるワイン。