テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りに、スミレやハーブのニュアンスが加わります。さらに、少しのスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実味とハーブの風味が心地よく続きます。
アラバルダ・バルベーラ・ダルバは、ダンテ・リヴェッティによって生産される赤ワインで、バルバレスコ地域の豊かな土壌と気候の恩恵を受けています。このワインは、バルベーラ種の特性を引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ダンテ・リヴェッティは、伝統を重んじつつも革新を追求する生産者として知られ、地域の個性を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を引き出すために最適な条件で管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色から濃いガーネット色を呈し、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストした樽のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、甘さを感じる中にも心地よい酸が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた味わいが楽しめる。エレガントなフィニッシュが心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃から数年先まで楽しめる。今後の熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。