【外観】濃いルビー色、クリアな透明感を持つ。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後には微かな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが口中を包み込み、フィニッシュでは酸味がしっかりと残りながら余韻を楽しませる。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーな風味が調和している。
ボスキ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、ダンテ・リヴェッティが生産する高品質な赤ワインで、バルバレスコの特有のテロワールを反映しています。この地域は、バルベーラ種の育成に適した土壌と気候条件が揃っており、ワインは力強さと果実味を兼ね備えています。スーペリオーレという名称は、通常よりも厳選されたぶどうを使用し、より高い品質を示しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、数ヶ月間熟成されることで、バニラやトースト香が加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、熟成感を感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂う。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンと酸が調和。酸味は心地よく、余韻にかけてフルーティーさが際立つ。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、数年の熟成が可能と見込まれる。バルバレスコの料理と合わせて楽しみたいワイン。