テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスパイスのニュアンスが重なり、さらに土やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンと酸が融合し、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な風味が感じられます。
Bricco Riserva Barbarescoは、イタリア・ピエモンテ地方のバルバレスコ地区で生産される高品質な赤ワインです。ダンテ・リヴェッティは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られており、テロワールを最大限に生かしたワインを提供しています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、バルバレスコの特性を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、従来の発酵方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、風味を深めるために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると微かなガーネットのニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、白樺やトリュフの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が口中に広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味のバランスが良い。余韻にはスモーキーさとフルーツの余韻が残り、心地よい。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成により更なる深みを得る可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。