テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはほんのりバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口中での膨らみが豊かです。フィニッシュにはクリーミーさとともに、さっぱりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが感じられます。
ラ・ヴァレッタ・ピエモンテ・シャルドネは、バルバレスコ地域で生産される白ワインです。生産者のダンテ・リヴェッティは、伝統的な手法を重視し、地元のテロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、シャルドネの特徴を生かしつつ、バルバレスコの風土が与える独自の風味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を大切にしつつ、樽由来の風味も加わるようなスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで洗練された香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー。中盤ではミネラル感が広がり、柑橘系の酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむのがおすすめ。