テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色、輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラや紫陽花の花の香り、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中間では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、フィニッシュにはスモーキーさが広がる。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が続く。
ネッビオーロ・ランゲは、ダンテ・リヴェッティが手掛ける赤ワインで、バルバレスコ地区の特性を生かした品種です。豊かな土壌と温暖な気候が、ネッビオーロの香り豊かな特徴を引き立て、エレガントで複雑な味わいを生み出します。バルバレスコのワインは、通常、タンニンがしっかりとしており、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、光の当たる部分にオレンジがかったニュアンスが見られ、透明感があり、粘性は中程度。ラベルを通しても色の深さが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主役で、時間が経つにつれてバラやスパイスの香りが現れ、複雑さが増してくる。熟成した皮革やトリュフのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤にかけて酸味とタンニンがバランスよく溶け込む。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸はフレッシュさを保ちつつ、全体を引き締めている。
総合
今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やトマトベースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。