【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが豊かに広がり、カカオやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、中間にはまろやかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで心地良い余韻を楽しめます。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイスの風味が残ります。
プリミティーヴォ・デッラ・プーリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、ダンザンテが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、果実味豊かなワイン造りに適しています。プリミティーヴォは、濃厚な果実味と柔らかなタンニンが特徴で、食事との相性が良いワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、プリミティーヴォはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を活かしたスタイルが追求されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観は非常に魅力的で、濃厚な印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。全体的に滑らかで、余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタと合わせると最適で、カジュアルなディナーにぴったり。