【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】第一アロマにはシトラス、白い花、グリーンアップル、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかなバター感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
Chemin de Fleursは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するDAOUが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワイン造りに最適な環境を提供します。DAOUは、テロワールを重視した高品質なワインを生産しており、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、新鮮さを感じさせる。
香り
最初はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが現れる。全体的に心地よい香りのバランスを保っている。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。軽やかなミネラル感が後味に残り、全体的にすっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年で、特に夏のアペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。