テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間に果実の甘味とスパイスが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が残ります。
ゲイリーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、DAOUが手掛けています。パソ・ロブレスは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。洗練されたスタイルと豊かなフルーツ感が特徴で、特にワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ラザニア
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑性と深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、赤いベリーやサクランボの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンとともに酸味が心地よく広がり、バランスが取れています。フィニッシュに向けて、少しのスパイシーさが現れます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事シーンや、友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5