テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスの香りに移行します。最後には、わずかに土っぽいニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュにかけてなめらかなタンニンが感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続します。
クロゼ・エルミタージュ・ルージュは、フランスのローヌ渓谷に位置するエルミタージュ地区の一部であるクローズ・エルミタージュから生まれる赤ワインです。生産者のダール・エ・リボは、手作業での収穫と自然な醸造を重視しており、テロワールの特徴を生かしたワイン作りを行っています。果実味豊かで、しなやかなタンニンが特徴のこのワインは、ローヌの赤ワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロゼ・エルミタージュ・ルージュは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然発酵を行います。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約12ヶ月程度が推定されます。このプロセスにより、果実味とともに複雑なアロマが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやシダー、ほんのりとしたバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスよく感じられる。フィニッシュに向かうにつれて、心地よい渋みが余韻を引き延ばす。
総合
この2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。