テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が主導し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを持たせます。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、果実の甘さとスパイシーさが残ります。
ザ・コッパーマイン・ロード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインで、ダ・アレンバーグが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ダ・アレンバーグは独自のワイン哲学を持ち、手作業での収穫や低い収量を重視し、品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、伝統的な方法で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色合いが特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的。時間の経過とともに、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やグリルした食材との相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。