スパークリング

The Peppermint Paddock Chambourcin

ザ・ペパーミント・パドック・シャンボールサン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、ミントやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーでボリュームがあり、フィニッシュはバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く続くミントの余韻が特徴的。

ザ・ペパーミント・パドック・シャンボールサンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産されるユニークなスパークリングワインです。生産者のダ・アレンバーグは、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させた高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、シャンボールサンというぶどう品種の特性を活かし、フレッシュで活気に満ちた味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ミント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
バランスの良い酸味
クリーミーな口当たり
豊かな果実味

料理との相性

グリルした鶏肉
豚肉のロースト
ミートパイ
スパイシーなアジア料理
チーズプレート

醸造について

ザ・ペパーミント・パドック・シャンボールサンは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら製造され、スパークリング工程には伝統的なシャンパーニュ方式が用いられる可能性があります。熟成は、発泡性の特性を引き出すために、ステンレスタンクで行われることが推測されます。