テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】甘熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、微かなハーブの香りがアクセントになっています。 【味わい】アタックは豊かで、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとした甘さと酸がバランスを保ち、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻があり、フルーティーさとスパイスが共鳴します。
ダ・アレンバーグはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルにある家族経営のワイナリーで、独自のスタイルと高品質なワインで知られています。このヴィンテージ・フォーティファイド・シラーズ・シャンボルシャンは、甘美なデザートワインであり、特にデザートやチーズと調和する豊かな風味が特徴です。地域の気候や土壌が生み出す個性的なキャラクターが表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度管理された環境で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、黒い果実のような濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
最初に黒いプラムやブラックベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや甘草、微かにチョコレートのニュアンスが現れる。芳醇で複雑な香り。
味わい
アタックは非常にリッチで甘く、黒果実のフルーツ感が広がる。中盤ではスパイシーさと滑らかなタンニンが調和し、酸がしっかりと輪郭を形成。甘さと酸のバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。全体として非常に満足感のあるデザートワイン。