テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに洋梨やリンゴの果実香が広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが加わる。最後にエレガントな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はクリーミーでリッチな口当たりがあり、フィニッシュにはバニラの甘さが残る。 【余韻】長めで、熟した果実の余韻が余韻を引き立てる。
ダーク・ホースはカリフォルニアのワイン生産者で、手頃な価格で高品質なワインを提供することを目指しています。シャルドネはフルボディで、果実の風味と樽のニュアンスが調和したスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候が、豊かな果実味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
リッチなボディ
ミネラル感
料理との相性
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
海老のアヒージョ
チーズフォンデュ
白身魚のムニエル
醸造について
ダーク・ホースのシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、果実味と樽の風味が融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過させるときらめくような輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香ばしいニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではパイナップルやマンゴーの甘みが加わり、クリーミーな口当たりに変化する。酸は鮮やかで、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の外での食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の熟成でさらに複雑さを増す可能性がある。カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5