テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックが感じられ、中盤ではミネラル感が広がり、後半には心地よい酸味が続く。 【余韻】爽やかな余韻があり、少しの柑橘の風味が感じられる。
ダーク・ホースが生産するピノ・グリージョは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候を活かした白ワインです。このワインはフルーティーで飲みやすく、特にカジュアルな食事やアウトドアのシーンに最適です。親しみやすいスタイルが特徴で、多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、低温で管理されることが一般的です。熟成は短期間で、通常は数ヶ月程度。これによりフレッシュな果実香を保ちながら、飲みごたえを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。清涼感のある香りが全体を包み込みます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い印象。エレガントな味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適な時期。シーフードや軽い前菜と合わせるのにおすすめで、気軽な食事シーンにもぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5