テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを引き立て、中盤では熟したフルーツの甘さが広がります。フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、フルーツの風味が感じられます。
ダーク・ホースはカリフォルニアを拠点とするワイン生産者で、手頃な価格で高品質なワインを提供することを目指しています。ロゼは特にフレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、夏の季節にぴったりのワインとして人気があります。テロワールの影響を受けた果実味豊かな味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼは、早摘みのぶどうを使用して鮮やかな酸味とフレッシュな果実味を保つために、低温発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーツの風味を引き立てます。熟成期間は約3ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、明るさと透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリーンでフルーティ、ストロベリーやグレープフルーツの味わいが広がる。中盤は酸味が心地よく、クリスピーな口当たりがあり、タンニンはほとんど感じられない。酸はしっかりしているが、全体的にバランスが良い。
総合
2023年頃が飲み頃と思われ、早飲みが推奨される。軽やかで爽やかなため、春や夏のアウトドアイベントやバーベキューなどにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。