テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマは熟した梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラや軽やかなスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリーミーで、果実味が豊かに広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バターやトーストの風味が印象的です。
ムルソー・クロ・ド・ラ・ヴェル・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方のムルソー村で生産される白ワインです。生産者ダルビオ・ペランは、特に高品質なシャルドネを手がけることで知られています。ムルソーの豊かな土壌と気候は、ワインに独自のミネラル感と複雑さを与えています。このワインは、エレガントでありながら力強い味わいを持ち、料理との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヵ月と想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、ワインの新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリアで爽やか、ミネラル感があり、続いて豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスの良い中盤を形成し、タンニンはほとんど感じられない。
総合
熟成の可能性があり、今後数年は飲み頃を迎える。特に魚料理や白身肉とのペアリングに適しており、特別な場面にもふさわしい。