【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花香、さらにスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】柔らかなアタックから、果実味が広がり、豊かなボディとともに、繊細なタンニンが支える。フィニッシュには軽やかな酸が感じられる。 【余韻】長く、果実の風味とスパイスが心地よく残る。
ヴォルネイ・レ・ブランシュは、ブルゴーニュのムルソー地区で生産される赤ワインで、特にピノ・ノワール種を使用した上質なワインとして知られています。ダルビオ・ペランは、手作業での収穫と厳選されたぶどうを用いることで、ワインのエレガンスと繊細さを引き出しています。地元の特有のテロワールによるミネラル感と果実味のバランスが特徴的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、フレンチオーク樽を用いることで、より深い味わいが引き出されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、若々しさを示している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つと土壌やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、果実味が豊か。中盤で酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へと続く。タンニンはしっかりしているが、舌触りはスムーズ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは高い。