テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、きらめく泡が美しい。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、花々の香りがふんわりと広がる。さらに、バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルでは果実の甘さと酸が絶妙に調和し、フィニッシュにかけてはリッチな味わいが長引く。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が心地よく続く。
Cuvée Rosé Brut Champagneは、Dauby Mere et Filleが手掛ける特別なシャンパーニュで、フルーティで洗練された味わいが特徴です。シャンパーニュ地方のテロワールを反映したこのワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどのぶどう品種を使用しており、特にロゼの魅力を引き立てています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して、低温でゆっくりと発酵させることで、フルーティな香りを引き出しています。発酵後は、熟成に入りますが、特にロゼワインであるため、色調を保持するために細心の注意が払われています。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いピンク色で、輝きがあり、細かい泡立ちが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい筋を残す。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや酵母のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく展開し、滑らかな口当たりが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸は心地よいレベル。
総合
総じて飲み頃であり、今後数年は熟成ポテンシャルが期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食といったカジュアルなシーンに最適。