テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香から、白い花の香り、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるクリーミーなテクスチャーとミネラル感が絶妙に融合。フィニッシュは清涼感があり、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続きます。
ドイツのDautelが手がけるChardonnay Sは、シャルドネの特性を活かした高品質な白ワインです。この地域の気候と土壌がもたらす独自のテロワールが、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出しています。シャルドネは世界中で人気のある品種ですが、ドイツのシャルドネはその個性を大切にしたスタイルで、洗練されたエレガンスを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽香と果実味のバランスを重視した製法が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、その後、白桃や洋梨のアロマが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラや軽いトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立つ。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、熟した果実の甘さが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは感じられず、酸が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、複雑さが増す可能性が高い。軽やかでありながらも深みを持つため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。