Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしい香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立つ。中間ではクリーミーな口当たりがあり、バランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュは心地よく、わずかにミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、白い花と柑橘系の風味が感じられる。

デイヴィッド・アーサーが手掛けるシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。デイヴィッド・アーサーは、品質を重視した手法で知られ、特にエレガントで複雑な白ワインを作り出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト香

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サーモンのムニエル
バターソースのパスタ
軽いチーズの盛り合わせ

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、果実味を保ちながら、樽由来の風味も加わるようなスタイルが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は深みがあり、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが立ち上がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリーミーで、すぐに果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が現れ、バランスが取れており、タンニンは穏やか。余韻にかけて樽の香ばしさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやお祝いの席にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5