【外観】濃いルビー色で透明感あり。 【香り】熟したチェリー、プラム、スパイスの香りに加え、ハーブやバラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間は滑らかでシルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続する。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方を代表する品種ですが、ナパ・ヴァレーでもその魅力が引き出されています。デイヴィッド・アーサーのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、ナパの豊かなテロワールを反映しています。深みのある果実味が特徴で、飲みごたえのある赤ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるためのバランスを重視しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、健康的な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはフルーティで、甘さと酸味のバランスが良い。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさを与える。酸味は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。