テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、続いて白い花や柑橘系の香りが広がります。第三アロマには、ほのかにバターやトーストの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにかけては酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かなナッツの風味が感じられます。
デイヴィッド・ブルースが手掛けるこのシャルドネは、アメリカ合衆国の多様なテロワールから生まれています。特にカリフォルニア州の温暖な気候は、シャルドネの持つ果実味と酸味のバランスを引き出すのに適しています。エレガントで飲みやすいスタイルが特徴で、普段使いの白ワインとしても人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。オーク樽での熟成により、香りや味わいに複雑さが加わります。熟成期間は約6か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある黄色で、やや緑がかった明るい色調。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に柑橘系の風味が現れ、余韻には軽やかなミネラル感が残る。タンニンは低めで、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特にシーフードや軽い肉料理と相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにもおすすめ。