【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられます。最後にはスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなスパイス感があります。
デイヴィッド・ブルースが手がけるピノ・ノワール・ソノマ・カウンティは、アメリカ・カリフォルニア州のソノマカウンティ産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールにとって理想的な栽培環境を提供します。フルーティーでありながら繊細な味わいが特徴であり、上質なテロワールがワインに豊かなキャラクターを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻には軽いスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事に最適。