テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、続いてスパイシーさやバニラのニュアンスが感じられる。最終的には、土の香りやハーブのアクセントが加わる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間ではスパイスが膨らむ。フィニッシュはクリーミーで、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスの余韻が心地よく残る。
デイヴィッド・ブルースはカリフォルニア州に拠点を置くワイナリーで、ジンファンデルはその代表的な品種の一つです。このワインは、アメリカのテロワールを反映し、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。ジンファンデルは食事と非常に相性が良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
バナナ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
バーベキューリブ
スパイシーなタコス
ミートソースパスタ
ローストチキン
グリルした野菜
醸造について
ジンファンデルは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度で、樽によってワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は透明感があり、若々しさを感じる。濃淡はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで華やか。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。バランスの取れた味わいで、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やバーベキューとの相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201613.9%
201513.9%
201413.9%
201313.9%