テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが良く、ミディアムボディで、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が特徴的。合計450文字。
テール・メランジュは、デイヴィッド・コファロによって生産される赤ワインで、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、持続可能な方法で栽培を行い、ワインの個性を尊重した醸造を行っています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、風味豊かなワインが生まれることで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
料理との相性
グリルドビーフ
ラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ローストポーク
醸造について
テール・メランジュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするための期間を設けています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で熟成感が感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体として豊かな味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に赤肉料理や濃いソースの食事と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915.1%
201815.1%
201715.1%
201615.1%