テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマには微かにバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュには程よい酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】余韻は心地よく、フルーティーな風味が長く続きます。
ゴースト・コーナー・ザ・ボウラインは、南アフリカのデイビッド・ニューワウドが手掛ける白ワインで、独特のテロワールを反映したユニークなスタイルを誇ります。このワインは、南アフリカの風土と気候が育むブドウの特性を最大限に引き出し、飲む人に新しい体験を提供します。特にフレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温発酵を行います。発酵後、選ばれた樽で数ヶ月間熟成され、ワインの複雑さと風味が引き出されます。冷却発酵が行われることでフレッシュさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性も適度に感じられます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。果実の香りに奥行きが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、後味にはしっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わることでバランスが取れた味わいに。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも持っています。魚介料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適です。バランスの取れた爽やかさが魅力です。