【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやオークの香りが広がります。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味の膨らみとともに、スムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、豊かな果実味とともにココアの香りが漂います。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ダーヴォが生産するシラーは、ブラジルのユニークなテロワールから生まれた赤ワインです。ブラジルの気候は、ブドウ栽培に適した温暖な環境を提供しており、シラー特有の濃厚さとスパイシーさが特徴です。ダーヴォは、この地域の特性を活かし、品質の高いワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の新鮮さを保つ方法が取られています。熟成はオーク樽を使用し、通常は12ヶ月程度の期間熟成されることが想定されます。
外観
深い紫色を基調とし、黒い果実の影響を受けた濃厚な色合い。光に当たると輝きを放ち、粘性も感じられます。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムのリッチなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。酸味はバランスが良く、心地よい余韻へと導きます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てます。ディナーや特別な集まりにぴったりのワインです。