テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが豊かで、さらにハーブやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】穏やかな果実味が残り、心地よい余韻を楽しめます。
ベラ・リーヴァ・サンジョヴェーゼ・メルロは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズに位置するド・ボルトリが生産する赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼとメルロのブレンドで、温暖な気候と豊かな土壌が育むフルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。デイリーワインとしても楽しめる親しみやすいスタイルですが、複雑さも併せ持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。樽熟成は行われていない可能性が高く、果実の純粋さを強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主に感じられ、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの要素も加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが心地よく広がる。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。果実の甘さとともに、わずかにスパイシーな余韻が感じられる。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も楽しめる。食事との相性が良く、特に赤身肉やパスタ料理と合わせるのが推奨される。