Coopers Crossing Cabernet Sauvignon

クーパーズ・クロッシング・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラム、チェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実味と土のようなミネラル感が広がる。フィニッシュではカカオとスパイスが顔を出す。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。

クーパーズ・クロッシング・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズで生産される赤ワインです。生産者のド・ボルトリは、品質と伝統を重んじるワイナリーで、豊かなテロワールから生まれるワインが特徴です。このワインは、しっかりとしたボディと深い風味を持ち、食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

ステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保持することに重点を置いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなオーク香が現れる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーやお祝いの場面に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5