【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラム、チェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実味と土のようなミネラル感が広がる。フィニッシュではカカオとスパイスが顔を出す。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
クーパーズ・クロッシング・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズで生産される赤ワインです。生産者のド・ボルトリは、品質と伝統を重んじるワイナリーで、豊かなテロワールから生まれるワインが特徴です。このワインは、しっかりとしたボディと深い風味を持ち、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保持することに重点を置いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなオーク香が現れる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーやお祝いの場面に最適なワイン。