テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、桃、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味と酸味のバランスが取れています。フィニッシュは滑らかで、心地良い余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられます。
クーパーズ・クロッシング・セミヨン・シャルドネは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される白ワインです。ド・ボルトリは家族経営のワイナリーであり、卓越した品質と独自のスタイルで知られています。このワインは、セミヨンとシャルドネのブレンドにより、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように設計されています。熟成は短期間で行われ、オーク樽での熟成は行わない可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラス壁面に細かい涙が残る。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれて、熟したパイナップルや白い花のニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで清涼感がある。
味わい
アタックは軽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にはクリーミーな口当たりと共に、トロピカルフルーツの風味が広がり、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽やかな料理とのペアリングが推奨される。全体としてバランスが良く、リフレッシングな印象。