【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。後にはほのかにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディのしっかりとした構成。フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
DBファミリー・セレクション・カベルネ・メルロは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産されます。ニュー・サウス・ウェールズの豊かなテロワールから生まれるこの赤ワインは、果実味とバランスの良い酸味を特徴とし、日常的な食事とともに楽しむのに最適です。手頃な価格帯でありながら、品質の高いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で果実のフレッシュさを保ちながら進められます。熟成はオーク樽を使用し、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月行われます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
初めは黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感とともに、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが感じられる。中盤にはしっかりとしたタンニンがあり、酸はバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけて果実味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーシーンにぴったりなワイン。