テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが感じられ、続いてバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさと豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけては酸味とミネラル感がバランス良くまとまります。 【余韻】すっきりとした余韻が残り、フルーツの香りが心地よいです。
DBファミリー・セレクション・シャルドネは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産されている白ワインです。ド・ボルトリは家族経営のワイナリーであり、品質を重視したワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ちながら、エレガントな酸味が特徴です。シャルドネの魅力を引き出し、バランスの取れた飲みごたえを楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュネスを保つために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、短期間の熟成が特徴です。発酵後は、軽いバトナージュが行われ、複雑性を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。全体的に清涼感のある印象を与えます。
香り
開いた直後には、黄桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターの香ばしいニュアンスが現れます。フローラルな香りも感じられ、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が優しく広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーと程良い酸が調和し、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が清涼感を保っています。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもありますが、早めに楽しむのがベストです。友人との集まりや軽食と合わせるシーンに最適です。