テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられます。中間は柔らかいタンニンが支え、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】中程度の長さで、カカオのニュアンスが残ります。
DBファミリー・セレクション・メルロは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産される赤ワインです。ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土地で育まれたメルロは、フルボディでありながら柔らかいタンニンを特徴とし、飲みやすさが魅力です。ド・ボルトリは、伝統的な手法とモダンなアプローチを融合させ、地域の特性を最大限に活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたメルロぶどうを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく心地よいです。余韻にかけて、酸と果実が調和します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや家庭での食事にぴったりです。